Costo catering matrimonio. Riparte la stagione dei matrimoni e i futuri sposi possono tornare a sognare il giorno più bello in tutta tranquillità.

Nell’organizzazione di questo magico evento, innanzitutto bisogna individuare una location all’altezza delle aspettative, che strizzi l’occhio al budget e sia in linea con la vostra idea di matrimonio. Molto importante nella scelta della sala per il ricevimento è capire se questa dispone di un servizio di ristorazione interna o se invece bisogna contattare un catering per matrimoni. Nel secondo caso, saranno i professionisti da voi individuati a occuparsi dell’organizzazione del banchetto.

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Catering matrimonio: quanto costa?

La cosa più importante nell’individuazione del catering matrimonio è essere certi di affidarsi a veri professionisti e non improvvisatori del mestiere che forniscono furbi preventivi economici a danno della buona riuscita del ricevimento. Il nostro consiglio è di richiedere almeno tre preventivi e informarsi bene sulle aziende alle quali ci si rivolge. In genere i prezzi catering matrimoni, oscillano tra i 90,00€ e i 180,00€ a persona. Il Costo catering matrimonio varia in base a diversi fattori.

Primi passi fondamentali verso l’individuazione dei prezzi

Il primo passo in assoluto è individuare il numero degli invitati e chiedere se vengono conteggiati a spanne o sulla base delle persone presenti, questo influirà sul prezzo catering matrimonio. Si passa poi alla scelta del menù. Avrete sicuramente dei piatti preferiti o dei cibi che non volete manchino al vostro banchetto nuziale. Potete scegliere di far servire un rinfresco di apertura agli ospiti seguito da antipasti con la previsione di isole tematiche e punti di degustazione vini a vostro piacimento. Richiedete la possibilità di eventuali modifiche per allergie, intolleranze o particolari regimi alimentari. Scegliete il numero di portate da servire tenendo a mente che optare per un menù “leggero”, composto da portate essenziali, vi farà risparmiare. Da questo si parte per capire con cosa si vogliano coccolare i palati degli invitati e quanto si è disposti a spendere. In genere il 40% del budget destinato al matrimonio è investito nel banchetto.  Avere la possibilità di assaggiare i piatti, rappresenta senz’altro un punto a vostro favore per gustare la genuinità delle portate e scegliere le vostre preferite. Informatevi sulle modalità di organizzazione della prova di assaggio e se nel prezzo è inclusa la stampa dei menù da distribuire sui tavoli. Le nuove tendenze in fatto di piatti proposti ai matrimoni, si orientano sempre più verso cibi biologici e a chilometro 0.

Le classi di costo

I costi catering matrimonio, lieviteranno se si scelgono cibi non di stagione, crostacei e crudités. Chiedete inoltre se è possibile portare via gli avanzi onde evitare inutili sprechi di cibo. Considerate i costi trasporto di tutto ciò che riguarda il food e il beverage e se il prezzo del menù include anche le bevande, la scelta dei vini da abbinare alle pietanze ed eventuali cocktail e superalcolici.

Scegliete la chiusura di festa più adatta a voi e chiedete se la torta è realizzata direttamente dal servizio scelto o se si appoggia a fornitori esterni. Se è possibile sceglierne decorazioni e farcitura e si può optare per una selezione di torte al posto di un’unica wedding cake accompagnate da un buffet di petite patisserie.

Altri fattori che influiscono sul prezzo catering matrimonio

Uno su tutti è la scelta del servizio ai tavoli piuttosto che il buffet.
Il primo vi proietterà nell’ottica del classico matrimonio all’italiana, in cui si alternano a piacimento degli sposi tra una portata e l’altra del menù dei momenti di convivialità gestiti da animatori e musicisti.
Il secondo si rifà palesemente allo stile di ricevimento americano, in cui gli invitati si servono da sé direttamente dal buffet e occupano i tavoli a loro disposizione con sottofondo musicale e animazione.
In ogni caso, al momento della decisione della dinamica di servizio, l’azienda che curerà il tutto farà il suo preventivo sul costo catering matrimonio a persona? 
Informatevi inoltre sull’eventuale utilizzo di una divisa di gala per il personale di sala e cucina, renderà più elegante il ricevimento e sugli orari di servizio oltre i quali bisogna pagare un’extra.

Nella scelta della location per le nozze, bisognerà poi informarsi sulla possibilità di utilizzare le attrezzature che servono per gli allestimenti. Una location magnifica che è il caso di tenere in considerazione è Villa Repui. Qui il link ad alcune recensioni veramente significative.

I tavoli, le sedie, eventuali strutture esterne come gazebi e le relative tovaglie e stoviglie in tema con il banchetto per una mise en place impeccabile. Fissate un sopraluogo in location assieme a chi gestirà l’evento in modo da fissare i momenti e i luoghi della cerimonia. Fate attenzione ai dettagli, colpiscono l’occhio degli invitati e arricchiscono le foto. Ricordatevi di non tralasciare l’importanza delle decorazioni sui tavoli, fiori, candele, alzatine e altri elementi decorativi. Scegliete guidati dai professionisti i fiori dei centro tavola e tutti i richiami decorativi più adatti alla vostra cerimonia tenendo a mente il vostro file rouge, questa richiesta potrebbe essere inclusa nella scelta del menù oppure influire sui costi catering matrimoni.

Chiedere non costa nulla

Chiedete se è previsto un servizio hostess di accoglienza degli invitati e relativo servizio guardaroba. Potrete poi decidere di arricchire l’evento con dei servizi extra. In genere i migliori catering per matrimoni, dispongono di servizi in più a scelta degli sposi. Le coppie che si sposano al mattino, per esempio, condividono il pranzo con gli invitati ma possono decidere di intrattenere amici e parenti fino a sera, proponendo un’apericena pomeridiano, o ancora si può decidere di arricchire la location con carretto dei gelati, angolo delle caramelle, tavolo di degustazione di sigari e whisky, degustazione di vini speciali o open bar fino all’alba, per condividere un assaggio disco con amici e parenti magari a bordo piscina e chiudere in bellezza la giornata.

Costo catering matrimonio, gestione acconti e saldo e calcolo dell’iva

Ulteriore cosa da capire e avere ben chiara è se nel preventivo del prezzo catering matrimonio che scegliete, con relative aggiunte e servizi extra a vostra scelta, l’Iva è inclusa oppure no e le dinamiche di gestione dei pagamenti, a quanto ammonta l’acconto e come e quando effettuare il saldo finale dell’evento.

Il nostro consiglio è quello di fissare fin da subito un rapporto empatico con il responsabile del servizio catering, in modo da farlo diventare il vostro punto di riferimento per le richieste e per dubbi e domande che come capita a tutti nella programmazione di un evento così importante come il matrimonio, vi assaliranno. Questa figura rappresenterà una prerogativa fondamentale su cui puntare per una buona riuscita dell’evento.

Tutte le variabili che vi abbiamo consigliato di tenere a mente, costituiscono elementi che devono essere in equilibrio tra loro affinché il ricevimento possa avere un’ottima riuscita a prescindere dal fatto che scegliate uno stile elegante, formale. rustico, semplice o innovativo.

Approfondimenti

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Come organizzare un matrimonio: scegliere il catering

Ristorante per matrimonio: classico, innovativo o una via di mezzo?

Catering per matrimonio Lago Maggiore: quale scegliere

Catering e Banqueting: che differenza c’è?

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Villa Repui, unica nel suo genere, rappresenta l’ambiente ideale per ricevimenti di nozze, ricorrenze speciali ed ogni tipo di evento privato.

Oltre che dall’architettura della villa, sarete colpiti dalla bellezza dello scenario che la circonda: la magnifica vista sul Lago Maggiore e l’arco alpino, il brillante azzurro della piscina ed il rilassante verde del parco secolare. L’elegante sala esterna vi permetterà di immergervi in questa meraviglia rendendo il vostro evento indimenticabile.

Un’elegante struttura attrezzata ed organizzata per poter offrire ai propri ospiti un ambiente esclusivo, riservato e confortevole. Villa Repui nasce agli inizi degli anni 60 come residenza estiva della famiglia Isolabella produttori dell’inimitabile “Amaro 18” – in una posizione unica sulla splendida sponda lombarda del lago Maggiore, meglio nota come “Costa Fiorita”.

Grazie all’accordo raggiunto con il Comune di Besozzo, le cerimonie civili celebrate in Villa hanno valore legale.

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